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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 1926
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 2018
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 1830
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 2070
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 1930
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 1765
7 Cappon magro M.Dolcino 1761
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 2064
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 1840
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 1834
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 1894
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 1610
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 1625
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 1651
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 1931
16 Elogio della trippa M.Dolcino 1947
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 1657
18 Farinata M.Dolcino 1966
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 2044
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 1599
21 I natalin M.Dolcino 1826
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 2061
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 1990
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 1606
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 1742
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 1686
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 1682
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 1878
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 1667
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 1624
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 1715
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 1885
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1588
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 3055
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 2067
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 1654
37 Olio e malia M.Dolcino 1730
38 Oro liquido M.Dolcino 1576
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 1684
40 Pandolce M.Dolcino 1719
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 1820
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 1719
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 1612
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 1772
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 1586
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 1621
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 2639
48 Piscialandrea M.Dolcino 2489
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 1606
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 2028
51 Sardenaira M.Dolcino 1845
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 1629
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 2903
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 3059
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 1655
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 1570
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 1977
58 Tomaxelle M.Dolcino 1779
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 1927
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 1891
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 1713
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 2765
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 1661
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 1655
 


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