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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 1869
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 1944
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 1777
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 2002
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 1854
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 1708
7 Cappon magro M.Dolcino 1707
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 2001
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 1768
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 1769
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 1823
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 1535
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 1575
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 1600
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 1867
16 Elogio della trippa M.Dolcino 1892
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 1601
18 Farinata M.Dolcino 1903
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 1985
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 1538
21 I natalin M.Dolcino 1759
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 1985
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 1932
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 1548
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 1693
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 1625
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 1635
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 1806
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 1604
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 1571
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 1655
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 1827
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1541
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 3002
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 2013
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 1603
37 Olio e malia M.Dolcino 1683
38 Oro liquido M.Dolcino 1507
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 1629
40 Pandolce M.Dolcino 1667
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 1772
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 1654
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 1557
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 1712
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 1531
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 1573
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 2555
48 Piscialandrea M.Dolcino 2412
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 1555
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 1964
51 Sardenaira M.Dolcino 1792
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 1573
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 2778
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 2936
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 1606
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 1518
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 1922
58 Tomaxelle M.Dolcino 1732
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 1869
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 1839
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 1654
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 2680
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 1611
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 1594
 


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