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Home Storia della cucina ligure
Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 2412
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 2534
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 2227
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 2656
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 2460
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 2212
7 Cappon magro M.Dolcino 2225
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 2535
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 2338
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 2326
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 2430
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 2040
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 2050
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 2136
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 2418
16 Elogio della trippa M.Dolcino 2467
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 2045
18 Farinata M.Dolcino 2439
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 2447
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 2065
21 I natalin M.Dolcino 2347
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 2607
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 2515
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 2073
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 2150
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 2149
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 2122
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 2366
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 2107
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 2148
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 2127
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 2298
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1979
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 3530
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 2535
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 2091
37 Olio e malia M.Dolcino 2183
38 Oro liquido M.Dolcino 2114
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 2121
40 Pandolce M.Dolcino 2151
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 2269
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 2280
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 2118
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 2216
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 2038
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 2023
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 3346
48 Piscialandrea M.Dolcino 3079
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 2022
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 2646
51 Sardenaira M.Dolcino 2257
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 2061
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 3865
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 3813
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 2099
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 2077
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 2479
58 Tomaxelle M.Dolcino 2269
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 2366
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 2349
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 2111
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 3315
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 2075
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 2118
 


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