Balletti (Castagne bollite)
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Ingredienti
- 2 kg. di castagne:
- finocchio selvatico;
- sale grosso
Istruzioni
- Scegliere le castagne più sane e preferibilmente più tondeggianti; porle in una pentola, ricoprirle d'acqua e unire uno stelo di finocchio selvatico, nonché una manciata di sale grosso.
- Porre al fuoco e cuocere per circa 30 minuti, a fiamma moderata.
- Quando saranno pronte, versar via l'acqua e servire le castagne calde o fredde.