Brignoin cheutti (Prugne cotte)
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Ingredienti
- 1 kg. di prugne ("arselinn-e" o "franchin");
- zucchero semolato;
- vino bianco secco;
- un chiodo di garofano,
- corteccia di cannella
Istruzioni
- Lavare accuratamente le prugne; porle in una casseruola con un chiodo di garofano, un pezzetto di cannella e lo zucchero necessario a soddisfare i singoli gusti; consigliamo comunque di non eccedere, altrimenti l'azione dissetante di tale preparazione sarà vanificata.
- Mettere al fuoco e far cuocere per circa 30 minuti; quando le prugne appariranno quasi sfatte, versare in una ciotola e lasciar raffreddare.