Pornassio (o Ormeasco di Pornassio) doc
Pornassio (o Ormeasco di Pornassio) doc
Vino a Denominazione di Origine Controllata – Approvato con D.M. 16.09.2003, G.U. 223 del 25.09.2003
Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014
L’area geografica vocata alla produzione del Vino DOC Ormeasco di Pornassio si estende sul territorio nella Valle Arroscia ad ovest della Liguria in Provincia, con vigneti situati per la maggior parte nell’entroterra in versanti terrazzati adeguatamente ventilati, luminosi e favorevoli all’espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.
La Zona di Produzione è la provincia di Imperia e comprende il territorio dei comuni di Aquila d’Arroscia, Armo, Borghetto d’Arroscia, Montegrosso Pian Latte, Ranzo, Rezzo, Pieve di Teco, Vessalico e, per il solo versante tirrenico, il territorio dei comuni di Mendatica, Cosio d’Arroscia e Pornassio in Valle Arroscia; il territorio del comune di Molini di Triora in Valle Argentina ed il versante orograficamente ricadente in Valle Arroscia del comune di Cesio.
Abbinamenti gastronomici: Agnolotti al sugo di carne, polenta con salsiccia e spezzatino di maiale, biscotti di Pontedassio e la “stroscia” di Pietrabruna, un dolce di pasta frolla tipico dell’entroterra imperiese.
Tipologie:
Ormeasco di Pornassio Rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco
=> 95% Vitigni Ormeasco e Dolcetto
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino vivo, odore persistente, vinoso, caratteristico, dal sapore asciutto, gradevole, di medio corpo, con vena amarognola.
Ormeasco di Pornassio Rosso Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco
=> 95% Vitigni Ormeasco e Dolcetto
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 12,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino vivo, odore delicato, intenso, persistente, caratteristico e sapore secco, persistente con eventuale sentore di legno.
Ormeasco di Pornassio Sciac-trà (Vino Rosato)
Versioni: Secco
=> 95% Vitigni Ormeasco e Dolcetto
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato dal colore rosa corallo, odore vinoso e profumo delicato, gradevole, caratteristico e sapore secco, fresco, armonico.
Ormeasco di Pornassio Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Dolce
=> 95% Vitigni Ormeasco e Dolcetto
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 16,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito dal colore rosso rubino più o meno carico tendente al granato, odore intenso, persistente e sapore dolce, pieno, persistente.
Ormeasco di Pornassio Passito Liquoroso (Vino Rosso Passito Liquoroso)
Versioni: Dolce
=> 95% Vitigni Ormeasco e Dolcetto
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito Liquoroso dal colore rosso granato più o meno intenso, odore intenso, molto persistente, dal sapore dolce sapido, persistente.