Ninette della Val Graveglia

Luogo di produzione: Val Graveglia (Né)
Caratteristiche del prodotto: sono dolci gradevoli per la loro via di mezzo, più gustosa e pastosa, tra le sottili tegoline e le classiche gallettine. Possono essere inzuppate nel latte, nel the o nel caffè, ma si consiglia di provarle in un infuso con i bidulli (mele carle locali seccate a fette) o anche consumate tal quali o spalmate con marmellate. Sono reperibili nel panificio locale, con etichetta che ne descrive gli ingredienti, anche stagionali, come le castagne; usate in autunno-inverno.
Ricetta tratta dal sito Parco dell’Aveto