Biscotti alla lavanda di Lingueglietta
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26 Gennaio 2021
Categoria
Dolci
Dolci tipici dal gusto delicato e decisamente fuori dal comune sono i biscotti alla lavanda, tipici prodotti del borgo di Lingueglietta, da accompagnare con tè e tisane.
Fotografia e ricetta tratta dal sito Borghi di Riviera
Ingredienti
- 170 g di farina
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di fiori di lavanda
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Come prima cosa, procedere sbattendo l’uovo e amalgamandolo con lo zucchero ed il burro a temperatura ambiente.
- Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale e impastare tutti gli ingredienti fino a formare una frolla compatta e senza grumi; avvolgere l’impasto in una pellicola e riporla in frigorifero per mezz’ora. Aggiungere all’impasto i piccoli fiori di lavanda.
- Stendete con un mattarello una sfoglia alta circa mezzo cm, sagomate i biscotti con il coppa pasta, disponeteli su una teglia coperta di carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per una ventina di minuti.