Autore: admin

Omero ed Esiodo — purtroppo per loro — non mangiarono polli; ovvero, nelle loro opere non si trova alcun accenno ai saporiti pennuti. I quali, infatti, dal vicino Oriente giunsero in Grecia soltanto nel VIII secolo a.C, ma per oltre cent’anni rappresentarono un’estrema rarità. Agli inizi del V secolo a.C, peraltro, già i polli domestici…

Rieccoci in corsa. Dopo la cavalcata attraverso la moltitudine dei «primi», il viaggio non meno stimolante nel pianeta dei «secondi»… Per i quali necessità anzitutto una considerazione di fondo. I «primi», come più volte abbiamo osservato, nacquero di massima fra il popolo, come piatto unico: i più abbienti presero poi in considerazione tali preparazioni per…