Meizzan-e e succhin a scabeccio (Melanzane e zucchine marinate )
1 Gennaio 2019Fotografia tratta da: [club.guydemarle.it |https://club.guydemarle.it/recette-cookin/melanzane-e-zucchine-marinate]Importata dall’Oriente dai marinai liguri, la melanzana (mela insana) per falsi preconcetti – fu addiruttura indicata come apportatrice di pazzia – rimase a lungo lontana dalle nostre mense. Causa di queste curiose credenze forse il sapore certo non invitante della sua polpa, se consumata cruda. Marinata insieme con gli zucchini è…