Salse e sughi della Cucina Ligure
- Aggiadda (Agliata)
- Agliè della valle Arroscia (Cucina bianca)
- Machetto
- Marò (Pesto di fave)
- Pesto
- Pesto con prescinseua (Pesto con quagliata)
- Pesto d’aglio
- Pesto di lardo del Sassello
- Pestun du Servu (di Cervo)
- Polpo degli zavorristi (Patè di polpo)
- Prescinseua
- Salsa pe-o pescio boggio (Salsa per pesce lesso)
- Sarsa de noxe (Salsa di noci)
- Sarsa de pigneu (Salsa di pinoli )
- Sarsa de tomate (Salsa di pomodoro)
- Sarsa verde (Salsa verde)
- Sugo di gherigli di Balestrino
- Sugo di magro simile al grasso
- Tocco de anciöe (Sugo di acciughe)
- Tocco de articiocche (Sugo di carciofi)
- Tocco de carne (Sugo di carne)
- Tocco de funzi (Sugo di funghi)
- Tocco de porco (Sugo di maiale)
- Tumatetta alla Mogliese