Secondi piatti di carne della Cucina Ligure
- Agnelletto in to forno cò-e patatte (Agnello al forno con patate)
- Anatra alle olive spezzina
- Animelle con piselli
- Anitra accomodà (Anatra in umido)
- Arrosto con le castagne brodasche
- Berodi e cioule (Sanguinaccio e cipolle)
- Bibbin a storionn-a (Tacchino alla storiona)
- Bibbinn-a a rosto (Tacchina arrosto)
- Capon bogio (Cappone bollito)
- Carne all’oxelletto (Carne all’uccelletto)
- Carne co-e articiocche (Spezzatino di carne con carciofi)
- Carne sotto il testo
- Cimma (Cima)
- Cimma frita (Cima fritta)
- Coniggio a gurleotta (Coniglio al modo di Gorleri)
- Coniggio a rosto (Coniglio arrosto )
- Coniggio a sanremasca (Coniglio alla sanremese )
- Coniggio a-e erbe (Coniglio alle erbe)
- Coniglio alla polceverasca
- Costiggeue de porco (Costine di maiale)
- Cotellette de craston in ta poéla (Costolette di castrato in tegame)
- Crava e faxeu (Capra e fagioli)
- Faraonn-a con scorsonaea (Faraona con scorzonera)
- Figaeto a l’aggiadda (Fegato in agliata)
- Finti òxelletti in umido (Finti uccelletti in umido)
- Fracassà d’agnelletto (Fricassea d’agnello)
- Fracassa de pollastro (Fricassea di pollo)
- Fratti in broddo (Frati in brodo vegetale)
- Frito misto (Fritto misto)
- Galantinn-a de cappon (Galantina di cappone)
- Gianco e neigro d’agnelletto (Bianco e nero d’agnello)
- Granatinn-e (Crocchette)
- Groppetti de vitella (Groppetti di vitello)
- Leitughe pinn-e cò-a bagnetta (Lattughe ripiene in umido )
- Lengua co-e oive (Lingua con le olive)
- Levre in umido a ligure (Lepre in umido alla ligure )
- Lumache alla Verezzina
- Lumasse accomodae (Chiocciole in guazzetto)
- Lumasse in zemin (Chiocciole in zimino)
- Piccatiggiu (Piccatiglio)
- Pollastro a cavallaio (Pollo alla cacciatora)
- Pollastro a rosto co-e patatte (Pollo arrosto con patate)
- Pollastro ä zeneise (Pollo alla genovese)
- Pollastro a-a caccieuia (Pollo alla cacciatora)
- Pollastro co-i pigneu (Pollo ai pinoli)
- Pollastro in fracassà (Pollastro in fricassea )
- Pollo alla Garibaldi di Ne
- Pollo alla scorzobianca (barba di becco)
- Polpettine alla genovese
- Rosto de porco (Arrosto di maiale)
- Sabrina (Rotolo di vitello farcito)
- Stecchi friti (Spiedini fritti)
- Stracheutto a-a zeneize (Stracotto alla genovese)
- Stuffou (Stufato di carne)
- Tomaxelle (Tommaselle – Involtini di carne)
- Trippa a sciabecco (Trippa alla sciabecco )
- Trippe accomodae (Trippe accomodate)
- Zeaia (Zeraria)
- Zeraria di Toirano